La Chine est en train de conquérir rapidement le marché mondial du vin. Selon le rapport de l’agence internationale d’analyse International Wine & Spirit Research (IWSR), dans trois ans, la Chine sera le numéro deux mondial des ventes de vin, derrière les États-Unis. Il y a plusieurs raisons et conséquences à cela, selon RT Channel.
La consommation de vin en Chine augmente rapidement. L’IWSR prédit que d’ici 2020, le marché du vin chinois sera le deuxième marché derrière les États-Unis, mais devancera les leaders actuels, le Royaume-Uni et la France. «La classe moyenne chinoise grandit et, avec elle, la demande de vin étranger de qualité. Selon Wang Zuming, directeur de l’Association chinoise des boissons alcoolisées, «au cours du premier semestre de 2017, la Chine a acheté 254 millions d’hectolitres de vin pour un montant total de 1,146 milliard USD, soit 13,9% en termes de quantité et 3,34% en termes de qualité, par rapport à la même période de l’année dernière. Au cours des trois prochaines années, nous serons indéniablement le numéro deux du marché mondial du vin. »
Outre les ventes et la consommation de vin, la capitale, Pékin, pourrait se classer en tête de la taille des vignobles, soit le double de celle du leader actuel, l’Espagne. Pékin est actuellement le plus gros importateur de vin rouge et le sixième consommateur mondial de vin produit (17,3 millions d’hectolitres). Selon les experts, avec une population de 1,379 milliard d’habitants, le potentiel de la Chine est immense. Dans les trois prochaines années, les ventes dans le pays devraient atteindre 6,1 milliards d’hectolitres par an.
L’une des raisons de la vitesse effrénée du commerce du vin en Chine tient aux préférences des consommateurs chinois, qui exercent une influence considérable sur le marché mondial du vin. À ce jour, la France détient 42,6% du marché du vin chinois, soit 10,2% de moins que l’année dernière. En revanche, les vins australiens et chiliens appréciés des Chinois affichent une hausse stable, respectivement de 25,1% et 10,5% du marché. La hausse de l’activité de l’Australie et du Chili est due à la signature avec la Chine de traités de libre-échange. Selon Tim Hunt du Département de l’agriculture et de l’alimentation de Rabobank, «Depuis cinq ans, les importations australiennes de vin en Chine augmentent de 10% par an. Bien entendu, l’avenir des exportations de vin de l’Australie est entre les mains de la Chine. ”
La demande croissante en Asie a un impact positif sur la situation globale de l’industrie du vin. Mike Veseth, économiste, journaliste et spécialiste du marché vitivinicole, a déclaré avec justesse: «Au cours des 50 dernières années, la consommation de vin sur le Vieux Continent a considérablement diminué, tandis que la demande croissante en Amérique du Nord et en Asie compense ces tendances négatives. Aujourd’hui, le marché mondial du vin est enfin en équilibre après une longue période d’excès d’offre et de demande insuffisante. ”
Seuls les États-Unis enregistreront des importations de vin supérieures à celles de la Chine au cours des trois prochaines années. Au début des années 90, le marché américain occupait déjà la sixième place, mais en 2016, il s’est élevé au sommet. Selon les experts d’IWSR et de Vinexpo, la vente au détail de vin aux États-Unis augmentera de 11% (jusqu’à 38,6 milliards de dollars) d’ici 2020, soit le double de son concurrent le plus proche, le Royaume-Uni. Au Royaume-Uni, la forte demande pour les vins mousseux sera compensée par la perte d’intérêt pour les vins tranquilles. Ceci est particulièrement vrai avec le Brexit, qui est actuellement un marché sensible aux changements et à l’incertitude, sera donc menacé par la hausse des prix.
En dehors des importations
En plus d’une demande croissante, la Chine stimule la production de son propre vin. Selon le rapport IWSR, le pays se classe désormais au cinquième rang des pays producteurs de vin.
En outre, la Chine est le deuxième pays derrière l’Espagne en termes de superficie de vignobles (847 000 ha) et devant la France (785 000 ha). Selon les experts, étant donné que le gouvernement chinois crée activement les bases de l’industrie vitivinicole nationale, la Chine pourrait même dépasser l’Espagne dans cinq ans.
Les difficultés climatiques
En conséquence, le climat impose de nouvelles règles aux viticulteurs. Le journal australien Australian Sun a publié les résultats d’une étude indiquant que le changement climatique pourrait nuire aux territoires où la culture de la vigne est traditionnelle. Cela pourrait toucher principalement la France, le sud de l’Italie, l’Espagne et le nord de l’Argentine.
Le professeur John Holdren, spécialiste de l’environnement, a déclaré lors de la conférence Vinexpo à Bordeaux que d’ici 2050, les territoires utilisables pour la culture de la vigne seront réduits de 23%. Même aujourd’hui, les terres allouées aux vignobles ne continuent de croître qu’en Chine et en Nouvelle-Zélande, alors que les vignobles européens sont en diminution (baisse de 26 000 ha par rapport à 2014).
Entre 2012 et 2016 seulement, les régions viticoles traditionnelles de Bourgogne et du Piémont (patrie du vin Barolo) ont perdu près de 50% des récoltes en raison du gel et de la grêle, et cette année, les exportations argentines ont diminué de 18 millions de litres. La production de vin brésilien a chuté de 55% en raison du renforcement du courant El Nino.
Mike Veseth a expliqué: «Bien sûr, le changement climatique est l’ennemi numéro un des vignerons et les producteurs sont obligés de s’y adapter. Le vin anglais est un bon exemple d’adaptation. Le réchauffement climatique a réduit la qualité du champagne produit en France, mais en même temps, il a ouvert la porte aux producteurs de vin mousseux britanniques. Mais indéniablement, si le climat continue de changer, la production de vin dans le monde diminuera considérablement. »
